Proteine whey (siero del latte)
Proteine ricavate dal siero del latte, complete e digerite in fretta. Sono un modo comodo per arrivare alla tua quota di proteine, non una magia.
Dizionario Verix › Integratori
Le whey sono le proteine del siero, la parte liquida che resta quando si fa il formaggio. Sono proteine complete: hanno tutti gli aminoacidi essenziali e contengono più leucina della caseina e della soia. Si digeriscono in fretta.
Cosa fa davvero: le proteine servono a far crescere e mantenere il muscolo, e la UE lo riconosce come effetto ufficiale. Una grande meta-analisi su 49 studi ha visto che aggiungere proteine all'allenamento con i pesi aumenta un po' forza e massa magra. Oltre circa 1,6 g di proteine per kg di peso al giorno, però, non c'è stato altro guadagno di massa magra.
Cosa NON fa: non fa crescere i muscoli senza allenamento e non vale più del cibo. Se mangi già abbastanza proteine, la polvere non aggiunge nulla di speciale: è solo comoda.
Dosi: per chi si allena, l'ISSN indica 1,4-2,0 g per kg al giorno in totale, cibo compreso. Per pasto bastano circa 0,25 g per kg, cioè 20-40 g, ogni 3-4 ore. Prima o dopo l'allenamento? Funzionano entrambi: scegli quello che ti è più comodo.
Le domande che si fanno tutti
- Le proteine in polvere fanno male ai reni?
- Quante proteine al giorno servono per aumentare la massa muscolare?
- Meglio prendere le proteine prima o dopo l'allenamento?
Fonti
- Jäger R. et al. (2017) – ISSN Position Stand: protein and exercise, J Int Soc Sports Nutr
- Morton R.W. et al. (2018) – Meta-analisi su integrazione proteica e allenamento contro resistenza, Br J Sports Med
- NIH Office of Dietary Supplements – Dietary Supplements for Exercise and Athletic Performance (sezione Protein)
Vedi anche
CaseinaProteine vegetali in polvereEAA (aminoacidi essenziali)BCAA (aminoacidi ramificati)Creatina
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Fai il test gratisTesto di Verix, scritto con l’aiuto di un assistente di intelligenza artificiale e basato sulle fonti indicate. Informazione generale: non sostituisce il parere del medico. Aggiornato il 18 ottobre 2026.