Dieta mediterranea
È un modello alimentare basato su vegetali, olio extravergine d'oliva e pochi prodotti animali. Gli studi sono promettenti, ma non tutti di alta qualità.
Dizionario Verix › Nutrizione
La dieta mediterranea non è una dieta per dimagrire: è un modello alimentare e uno stile di vita. Nel 2010 l'UNESCO l'ha riconosciuta patrimonio culturale immateriale, come ricordano le Linee guida CREA, che la usano come riferimento.
I tratti tipici, secondo le CREA: tanti alimenti vegetali (frutta, verdura, legumi, cereali, frutta secca), olio extravergine d'oliva come grasso principale per condire e cucinare, consumo moderato o basso di prodotti animali e una certa frugalità, cioè niente eccessi.
Cosa dicono gli studi? Il più noto è PREDIMED, condotto in Spagna su oltre 7000 persone ad alto rischio cardiovascolare. La prima versione era stata ritirata per errori nella randomizzazione. Nella nuova analisi, pubblicata sul New England Journal of Medicine nel 2018, chi seguiva la dieta mediterranea con olio extravergine o frutta secca ha avuto circa il 30% di eventi cardiovascolari maggiori in meno rispetto a una dieta a basso contenuto di grassi.
La revisione Cochrane del 2019 è più prudente: i benefici sui fattori di rischio ci sono ma sono modesti, con prove di qualità bassa o moderata, e resta incertezza. Un modello promettente, non miracoloso.
Le domande che si fanno tutti
- Cosa si mangia nella dieta mediterranea?
- La dieta mediterranea fa dimagrire?
- Perché la dieta mediterranea fa bene al cuore?
Fonti
- CREA – Linee guida per una sana alimentazione (2018)
- Estruch R et al. Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet supplemented with extra-virgin olive oil or nuts. N Engl J Med, 2018
- Rees K et al. Mediterranean-style diet for the primary and secondary prevention of cardiovascular disease. Cochrane, 2019
Vedi anche
Grassi (lipidi)Grassi saturiFibreCibi ultraprocessatiColesterolo (HDL e LDL)
Scopri come stai davvero
Il Test Verix 40+ è gratuito: sei prove, 20 minuti, a casa.
Fai il test gratisTesto di Verix, scritto con l’aiuto di un assistente di intelligenza artificiale e basato sulle fonti indicate. Informazione generale: non sostituisce il parere del medico. Aggiornato il 18 ottobre 2026.