Fibre
È la parte dei vegetali che non digeriamo del tutto. Aiuta sazietà e intestino: gli adulti dovrebbero mangiarne almeno 25 g al giorno.
Dizionario Verix › Nutrizione
La fibra alimentare è la parte dei vegetali che il nostro intestino non riesce a digerire del tutto. La trovi in cereali integrali, legumi, verdura, frutta e frutta secca.
Fa molte cose utili. Le Linee guida CREA spiegano che aumenta il volume del cibo e rallenta lo svuotamento dello stomaco, quindi aiuta a sentirti sazio. Inoltre nutre il microbiota, aiuta l'intestino a funzionare con regolarità e sembra ridurre il rischio di alcune malattie intestinali, come la diverticolosi.
Quanta ne serve? Per gli adulti i LARN della Società Italiana di Nutrizione Umana (V revisione) indicano 12,6-16,7 g ogni 1000 kcal, e comunque almeno 25 g al giorno anche con diete sotto le 2000 kcal. L'Organizzazione Mondiale della Sanità indica lo stesso minimo: almeno 25 g al giorno di fibra presente naturalmente nei cibi.
Alcune persone sono più sensibili: con molta fibra sentono pesantezza, gonfiore o aria. Per loro le CREA consigliano di scegliere frutta e verdura con meno fibra, senza però rinunciarvi.
Le domande che si fanno tutti
- Quanta fibra mangiare al giorno?
- Quali alimenti sono ricchi di fibre?
- Le fibre aiutano a dimagrire?
Fonti
- CREA – Linee guida per una sana alimentazione (2018)
- LARN V revisione (SINU) – tabella carboidrati e fibra, rielaborazione SmartFood IEO
- OMS – WHO updates guidelines on fats and carbohydrates (2023)
Vedi anche
CarboidratiPancia gonfia (gonfiore addominale)Indice glicemicoDieta mediterranea
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Fai il test gratisTesto di Verix, scritto con l’aiuto di un assistente di intelligenza artificiale e basato sulle fonti indicate. Informazione generale: non sostituisce il parere del medico. Aggiornato il 18 ottobre 2026.